消費者物價指數由食物類、衣著類、居住類、交通及通訊類、醫藥保健類、教養娛樂類及雜項類等7個大分類組成，主要係用來衡量一般家庭購買各種消費性商品及服務的價格變動平均情況，本文以食物類為主軸，藉由本市近4年食物類消費者物價指數之變動情形來探討影響指數漲跌的主要原因。